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Rezept Rindfleischpastete
Das Rindfleisch wird weich geschmort, die Hälfte davon in Würfel geschnitten, die andere Hälfte ganz fein zerkleinert und mit Soße zu Mus...
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Pasteten - Gefüllte Leckereien

Pasteten lassen sich ohne riesigen Aufwand selbst backen. Ein Versuch lohnt sich. Mit einer herzhaften Pastete können Gaumenfreuden gezaubert werden, auf die der Bäcker stolz sein kann. Je nach Geschmack kann die Teighülle mit Fleisch, Fisch oder Geflügel gefüllt werden.

Es gibt viele Rezepte, die in Kochbüchern und auch im Internet angeboten werden, aber der Phantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Schon zur Zeit der Renaissance galt die Pastete als Höhepunkt eines Festmahls. Und auch heute ist sie immer noch ein gern gesehener Gaumenschmaus als Teil des Buffets. Und wenn die gefüllten Teigtaschen dann noch selbst gebacken sind, ist dem Hersteller Anerkennung gewiss.

Die Form der Pastete

... lässt sich aus Blätter-, Hefe- oder Pasteten Teig bilden und nach Herzenslust füllen. Am bekanntesten ist wohl das Ragout als Füllung. Aber auch die Lust nach Süßem lässt sich mit Pasteten stillen - als Kuchen gefüllt mit Früchten, Nüssen oder was immer das Herz begehrt.

Ebenso sind Größe und Form der Pastete frei wählbar. Ob als Halbmond-, Schüssel- oder Rollpastete, auch hier gilt: Beim Kochen und Backen wird die eigene Kreativität gefördert. Backen nach vorgegebenen Rezepten oder die Erschaffung eigener Kreationen, Pasteten sind dafür eine geschmackvolle Grundlage.

Daten und Fakten ohne Gewähr

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