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Mürbeteigtorte mit Butternuss Creme

Rezept der Kategorie: Torten

Zutaten: Teig: 1 Pfund Mehl ½ Pfund Butter ½ Pfund Zucker 2 Eier geriebene Schale ¼ Zitrone Creme: 8 Eigelbe ½ L Milch 1 Pck. Vanillin 1 EL Maizena Zucker nach Geschmack Butternusscreme: ½ Pfund geriebene Haßelnusskerne 1 Pck. Vanillepudding 100g frische Butter

Text: Zuerst wird ein Mürbeteig hergestellt, der noch einen Tag stehen muss. Dann werden drei dünne Kuchen daraus gerollt und diese auf dem Springformboden hellgelb gebacken. Sind die Lagen und auch die gekochte Creme erkaltet, wird letzteres zwischen die Kuchen gestrichen. Man bezieht die Torte mit einem Guss. Nachdem das Vanillepuddingpulver gekocht ist, muss es abkühlen. Dann kommen die Nüsse hinein, die Butter wird schaumig geschlagen und mit der erkalteten Masse verrührt. Anschließend wird die Torte damit gefüllt.

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