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Zutaten:
50g Kaffee
½ l Wasser
¼ Pfund Zucker
¼ l Schlagsahne
Zubereitung:
Man lässt den gemahlenen Kaffee in den kochendem Wasser 10 Min. ziehen, gießt ihn durch ein Sieb, vermischt ihn mit dem Zucker und lässt ihn gefrieren, aber nicht ganz fest.
Vor dem Anrichten gibt man die steife Sahne darunter, schmeckt noch einmal mit Zucker ab, füllt die Gläser bis zur Hälfte auf und besprüht sie mit Schlagsahne.
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