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Zutaten:
4 Semmeln
1 altbackene Semmel
1 Esslöffel Fett
1 Ei
1 Esslöffel Salz
225 g Mehl
1 kl. Zwiebel
1/2 Esslöffel Fett
3 l Wasser
1 1/2 Esslöfel Salz
Zubereitung:
4 Semmeln schneiden, in Wasser eiweichen und durch ein Tuch ausdrücken. 1 Semmel in Stücke schneiden und im Fett rösten, ebenso die klein geschnittene Zwiebel. Die geröstete und erkaltete Semmel, die geröstete Zwiebel, die ausgedrückten Semmel, das Ei und das Mehl, alles zu einem Teig verarbeiten. Wenn der TEig locker ist, werden die Klöse auch locker. Etwa 8 bis 10 Klöse formen und im kochenden Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
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