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Streuselkuchen mit Apfel

Rezept der Kategorie: Kuchen

Zutaten: Rührteig: 300 g Butter 300 g Zucker 1 RT. Vanillezucker 1 PR. Salz 6 Eier 450 g Mehl 1 PT. Backpulver 6 - 8 mittelgroße Äpfel Streusel: 150 g Butter 150 g Zucker 220 g Mehl

Text: Teig: Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren, die ganzen Eier dazu mischen. Dann das Mehl mit Backpulver vermengen und zur Buttermasse dazugeben. Daraus den Teig kneten. Backblech mit Butter ausreiben, mit Hartweizengrieß ausstreuen und den Teig darauf ausbreiten. Dann die Äpfel schälen, entkernen, in vier Stücke schneiden, diese noch 3-4 mal in Streifen schneiden und gleichmäßig dicht auf den Teig legen. Dann die Streusel kneten und auf die Äpfel streuen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, dann den Kuchen (mit Backpapier) abgedeckt 50 Minuten Backen.

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