Rezept - Krautwickel, Kohlroulade

Krautwickel, Kohlroulade - Rezept kostenlos, Rezept zum nachmachen

» Rezept druckenKrautwickel, Kohlroulade

Zutaten:
1 Weißkraut oder Welchkohl
1/2 Pfund Gehacktes Halb und Halb
1 eingeweichte Semmel
1/2 Zwiebel
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Fett
1/8 bis 1/4 l Wasser
Tomaten, Pilze, Kräuter

Zubereitung:
Die größten Blätter vom Kohl ablösen, die Rippen abschneiden und ca. 5 Minuten im Salzwasser halb weich kochen. Derzeit das Fleisch, Semmel, Ei, Gewürze mischen und in gleichgroße Fleischklöschen rollen. Diese werden dann in 2 bis 3 Krautblätter gewickelt, alles mit Faden zugebunden und im Fett braun angebraten. Vorsicht, kann schnell verbrennen. Ist die gewünschte Bräune beim anbraten erreicht, mit Wasser aufgießen und kochen lassen. Später die Soße nach Bedarf andicken.

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