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Zutaten:
3 Esslöffel Fett
7 Esslöffel Mehl
3/4 Fleischbrühe
nach Bedarf 2 bis 3 Esslöffel Zitronensaft
nach Blieben süße oder saure Milch
nach Geschmack etwas geriebene Muskat
Zubereitung:
Grundsoße herstellen, indem man das Mehl anschwitzt, Bräune nach Bedarf, dann mit etwas heißem Wasser (kann Fleischbrühe sein) aufgießen, mit den restlichen Zutaten vermischen, mit Muskat und Zitrone abschmecken, fertig
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